物理开口松子，黑龙江开口松子

  物理开口松子,黑龙江开口松子

  营养师提倡冬天吃些坚果类食物，而在众多坚果中，松子仁因其甘温润肺、润肠通便、久服轻身的特点成了坚果中的“营养果”。小小的松子营养到底有多丰富？

众所周知：常吃松子可健脑

  物理开口松子富含不饱和脂肪酸，特别是人体的必需脂肪酸亚油酸，民间说的“松子健脑”，道理即在于此。不饱和脂肪酸可以促进脑细胞的发育，对降低血脂、预防心脑血管疾病也大有裨益。

鲜为人知：润肠通便抗衰老

  黑龙江开口松子中的膳食纤维含量不低，由于其富含油脂，两相结合，使得它润肠通便的效果非常好。物理开口松子中的维生素E含量也相当高，维生素E具有抗衰老的作用。由于维生素E是脂溶性维生素，黑龙江开口松子中富含的油脂使得维生素E非常利于被吸收。

吃的禁忌：胖人吃它更易胖

  松子非常适宜经常用脑特别是用脑过度的人食用，身体在成长发育中的儿童及青少年，食用也有助于脑发育；此外，存在心脑血管疾病或血脂高的人群，食用松子亦对健康有益；因其润肠通便、抗衰老，松子也很适宜排便不畅的老人及爱美女性食用。

  但平时排便次数就比较多的人不建议吃松子，否则会导致排便次数更为增加；因为松子产生的能量较高，所以胖人不宜多吃，一般人群也不建议大量食用，如果吃得较多，需相应减少总热量的摄入。

特别提醒：变味松子无营养

  食用黑龙江开口松子，千万注意别吃有“油哈喇”味的，有此味道的松子一般存放时间较长，因氧化出现了油脂酸败的问题。特别需要说明的是，油脂氧化对维生素E的破坏特别大，一旦出现“油哈喇”味儿，即说明松子的营养价值已经损耗殆尽了。

  数字补充：每100克松子仁中蛋白质含量为13.4克、脂肪为70.6克，此两项含量均较高；其中膳食纤维含量为10克、维生素E含量为10毫克，像南瓜子等植物种子，虽然膳食纤维含量可与其持平，但维生素E的含量常为0。每100克松子仁可产生热量698千卡，是热量较高的食物。